Setas con jamón

Receta de setas con jamón

Un rico y sabroso salteado de setas con jamón, ajito, perejil y un chorrito de vino blanco. Una mezcla sencilla para un plato rápido y resultón.

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¿Cómo hacer setas con jamón?

1

En un mortero, preparamos un majadito para guisar estas setas con jamón y lo haremos poniendo los ajos pelados y partidos a la mitad con el perejil y un poquito de sal.

2

Machacamos todo y untamos con la mezcla las setas, que tendremos cortadas a la mitas en una fuente.

3

Ahora, ponemos un chorrito de vino blanco en el mortero y removemos bien para aprovechar todos los restos. Reservamos.

4

El siguiente paso en la elaboración de estas setas con jamón, es poner una sartén antiadherente al fuego con un chorrito de aceite y cuando esté caliente, añadir las setas y las lonchas de jamón que tendremos cortadas en trocitos.

5

Salteamos las setas con jamón durante unos minutos y a continuación, añadimos el vino del mortero.

6

Dejamos que el alcohol se evapore a fuego medio mientras nuestras setas con jamón se saltean bien antes de servir.

Foto orientativa: juanpol

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